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Caracoles:
Los trozos de chuleta batidos con un martillo de carne, sazonar con sal y pimienta y pasar por harina luego huevos bien batidos, luego pan rallado.
Freír por ambos lados y sacar en un plato sobre el que pongo una servilleta para que absorba el aceite. Manténgase caliente.
salsa
Calentar el aceite (4-5 cucharadas).
Agrega la cebolla en juliana. Cocine por 2 minutos, luego agregue los champiñones picados (si están frescos, precocidos por la mitad, si no, sacados de la caja, escurridos). Hornee por 10 minutos y luego agregue el vino por encima.
Hervir todo a fuego medio durante 5 minutos y añadir los dados de ternera diluidos en 200 ml de agua.
Hervir durante otros 10 minutos y sazonar todo con crema agria y perejil verde picado.
Combinamos el sabor de la sal y la pimienta.
Sirve la salsa bañada en salsa con un puré de papa.
Comí ... estúpido :( .: D.
