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Escalope de cerdo con salsa de caza

Escalope de cerdo con salsa de caza


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Caracoles:

Los trozos de chuleta batidos con un martillo de carne, sazonar con sal y pimienta y pasar por harina luego huevos bien batidos, luego pan rallado.

Freír por ambos lados y sacar en un plato sobre el que pongo una servilleta para que absorba el aceite. Manténgase caliente.

salsa

Calentar el aceite (4-5 cucharadas).

Agrega la cebolla en juliana. Cocine por 2 minutos, luego agregue los champiñones picados (si están frescos, precocidos por la mitad, si no, sacados de la caja, escurridos). Hornee por 10 minutos y luego agregue el vino por encima.

Hervir todo a fuego medio durante 5 minutos y añadir los dados de ternera diluidos en 200 ml de agua.

Hervir durante otros 10 minutos y sazonar todo con crema agria y perejil verde picado.

Combinamos el sabor de la sal y la pimienta.

Sirve la salsa bañada en salsa con un puré de papa.

Comí ... estúpido :( .: D.


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