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Flor con champiñones y queso ahumado

Flor con champiñones y queso ahumado


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Súper rápido si quieres, ¡un delicioso aperitivo!

  • una hoja de hojaldre
  • 100 gr de queso tierno ahumado Delaco
  • 3 champiñones marinos
  • 3 dientes de ajo verde
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • hojuelas de pimiento picante
  • un huevo para ungir

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Flor con champiñones y queso ahumado:

El hojaldre descongelado se unta ligeramente con un rodillo y se espolvorea con queso Delaco ahumado, del blando. Las setas cortadas y limpias se cortan en rodajas y se saltean en aceite de oliva con el ajo verde finamente picado. Espolvoree con sal, pimienta y hojuelas de pimiento picante. Cuando los champiñones se hayan ablandado, apaga el fuego y vierte la mezcla sobre la lámina de masa y queso ahumado. Enrolle con cuidado y crezca de un lugar a otro, aproximadamente a 1 cm de distancia. Mueve con cuidado la masa en la bandeja de horno forrada con papel de hornear y colócala en un círculo, separando suavemente la masa por donde la corté, hasta que salga una flor. Engrasar la tarta con el huevo batido y rallar un poco de queso por encima.

Hornee en un horno caliente a fuego medio, hasta que esté bien dorado por encima.


Menú Parastas

Para conmemoraciones podemos organizar comidas festivas con servicio individual o buffet sueco para comidas conmemorativas, o podemos proporcionar paquetes de limosna. Los menús que presentamos son una opción estándar. Se pueden modificar según sus gustos y en función de las costumbres y tradiciones que desea respetar. También podemos proporcionar bandejas con bocadillos fríos y calientes, pasteles, agua, café, jugo para la vigilia. Para paquetes de limosna podemos proporcionar plato, taza, cubiertos, rollo. Podemos proporcionar bandejas. con la jaula .

Catering para el memorial - menú dulce
Precio 49 lei / persona sin IVA. El precio no incluye productos opcionales.
Aperitivo
Sofás con salami crudo seco - 1 ud / pers
Tapenade de aceitunas con queso crema - 1 ud / pers
Sofás de queso crema eneldo - 1 pz / pers
Cestas de ensalada de nuez y apio - 1 ud / pers
Brochetas de queso con aceitunas verdes - 1 ud / pers
Albóndigas con sésamo - 1 ud / pers
Brochetas de verduras frescas - 1 ud / pers
Plato principal con junta
Pechuga de pollo empanizada Minisnitel - 100 gr / pers
Mini chuleta de cerdo al horno con salsa de champiñones o salsa gorgonzola - 100 gr / pers
Penne arrabiatta o fideos con verduras - 125 gr / pers
Patatas al horno O Arroz con verduras - 125 gr / pers
Ensalada de col blanca fresca con zanahoria o eneldo - 150 gr / pers
Pan de molde
Desierto
Tarta de manzana - 80 gr / pers (1 pieza)
Coliva - 100 gr / pers
El pedido mínimo es de 20 porciones.
Opcionalmente puede agregar:
Rollitos de col en hojas de col con polenta de crema de pimiento picante = 15 lei / ración sin IVA (4 piezas / persona)
Filetes de salami, patatas naturales con verduras y limón, lechuga = 18 sin IVA lei / ración

Memorial catering - menú de comida rápida
Precio 45 lei / persona sin IVA. El precio no incluye productos opcionales.
Aperitivo
Bruschetta con apio y nuez con mahonesa de verduras en ayunas
Tapenade de aceitunas
Rollitos de calabacín con tofu
Bruschetta con tomates
Brochetas con tofu ahumado, pimientos y pepinos
Bruschettas con ensalada de berenjenas en ayunas
Plato principal con junta
Nidos de espinacas y champiñones gratinados con queso vegetal
Calabacín relleno de verduras al horno
Patatas al horno o pilaf con champiñones
Ensalada de col blanca fresca con zanahoria o eneldo
Pan de molde
Desierto
Pastel de manzana en ayunas
Pastel de funeral
El pedido mínimo es de 12 porciones.
Opcionalmente puede agregar:
Sarmalute de setas y arroz en hojas de col con polenta y pimientos picantes
= 14 lei / ración (5 piezas / persona)
Filetes de pan Pangasius, patatas naturales con verduras y limón, lechuga
= 15 lei / ración (para los días en que hay liberación de pescado)

Servicios logísticos incluidos:

  • Vajilla o porcelana desechable necesaria
  • Presentación de los productos en bandejas, respectivamente soportes de caldera de acero inoxidable que funcionan según el principio de baño maría para mantener la vajilla caliente durante toda la comida.
  • Manteles blancos
  • Transporte al lugar indicado y recogida de contenedores.
  • disposición
  • 1 persona que se encargará de la presentación del buffet sueco
  • Es posible ofrecer el servicio de compra de bebidas a precio de hipermercado, incluyendo servirlas y los vasos necesarios.
  • La casa proporciona café (leche, azúcar) durante la comida.
  • Los precios no incluyen IVA.

Paquetes de dulces para limosna
Contienen aperitivo frío, plato principal con guarnición, panecillo, postre, fruta, jaula, bolsita ness, agua / jugo / cerveza.
Modelo de presentación de dulces para limosna
Aperitivo frío presentado en cazuela desechable 12,50 lei
Branza telemea
Queso ahumado
Flor de salami
Cestas con ensalada de berenjenas
Albóndigas de sésamo
Rollo de jamón con ensalada de verduras
aceituna
Pepino
Pimienta
Plato principal con guarnición presentado en cazuela desechable 15,50 lei
Escalope de pechuga de pollo empanizado
Papas al horno o risotto de primavera o pilaf de champiñones
Manzana - 1,50 lei
Galletas de salchicha - 3 lei
Pie de manzana - 4 leus
Bollo 1,50 lei
Cazuela con jaula - 4 leus
Ness - 1 sobre - 1,50 lei
Bere Heineken - 4 leus
Precio desde 28 lei por cazuela (aperitivo frío + plato principal de cazuela con guarnición). Válido para un pedido mínimo de 12 porciones. Los precios no incluyen IVA.

Paquetes de ayuno para limosna
Contienen aperitivo frío, plato principal con guarnición, panecillo, postre, fruta, bolsita ness, agua / jugo / cerveza.
Plantilla de presentación de paquete postal para limosna
Aperitivo frío presentado en cazuela desechable 12,50 lei
Queso de tofu
Post queso vegetal
Salchichas de crema en ayunas
Bruschettas con ensalada mediterránea de berenjenas
Hojaldre con setas
aceituna
Pepino
Pimienta
Plato principal con guarnición presentado en cazuela desechable 15,50 lei
Nidos de setas rellenos de espinacas y gratinados con queso vegetal
Berenjena con verduras gratinadas
Patatas al horno o pilaf con champiñones
Manzana - 1,50 lei
Galletas de salchicha - 3 lei
Pie de manzana - 4 leus
Bollo 1,50 lei
Cazuela con jaula - 4 leus
Ness - 1 sobre - 1,50 lei
Bere Heineken - 4 leus
Precio desde 28 lei por cazuela (aperitivo frío + plato principal de cazuela con guarnición), sin IVA. Válido para un pedido mínimo de 12 porciones. Los precios no incluyen IVA.

Puede personalizar sus paquetes de limosnas optando por varias combinaciones de las opciones enumeradas anteriormente. Los precios no incluyen IVA.


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(5 puntos / votos totales: 160)

mihaela hace 10 años - 30 de noviembre de 2008 17:11

Re: champiñones al horno

y yo solía hacer esta receta, los champiñones están muy buenos en el horno, además de ellos también hice papas en el horno, hace mucho que no las hago porque necesito champiñones más grandes.

Ioana hace 10 años - 1 de diciembre de 2008 11:31

Re: champiñones al horno

también puedes hacerlo con hongos más pequeños, solo que es un trabajo más minucioso

monica hace 10 años - 3 de diciembre de 2008 16:26

Re: champiñones al horno

¡Son muy buenos! Y siempre lo hago pero nunca me canso. También compro unos tomates que relleno con champiñones picados, sal, pimienta y verduras. En mi opinión es el mejor aperitivo durante la Cuaresma.

vistrian hace 10 años - 18 de enero de 2009 12:16

Re: champiñones al horno

También hago algo similar y me gustan mucho las recetas con champiñones. Los champiñones y el pleuroto contienen vitamina D2 que ayuda a estabilizar el calcio en los huesos y fortalece el cuerpo contra el cáncer y las enfermedades pulmonares. La vitamina D2 se encuentra solo en estos hongos, huevos y asimilar del sol especialmente entre el 9-11 cuando se emiten los rayos ultravioleta

Ioana hace 10 años - 18 de enero de 2009 12:24

Re: champiñones al horno

Muchas gracias por la información, sabía que la vitamina D ayuda a estabilizar el calcio, pero no sabía exactamente en qué alimento se encontraba. información muy útil y es bueno recordar

petrutza Hace 9 años - 11 de febrero de 2009 12:51

Re: champiñones al horno

Yo suelo hacerlas por San Andrés, cuando soy el patrón de la casa y hago comida de ayuno. También picada finamente, un poco de vegeta. Relleno las setas con esta carne picada, coloco los sombreros en la bandeja y encima de cada una pongo un trozo de margarina del tamaño de un guisante, están riquísimas.

lili hace 9 años - 9 de marzo de 2009 22:18

Re: champiñones al horno

Hola probé la receta y me gustó mucho. . puedes probarlo tu mismo y no te arrepentirás

ramisimion hace 9 años - 30 de marzo de 2009 09:51

Re: champiñones al horno

muy buenos estos hongos. Me costó un poco prepararlos porque eran muy pequeños, pero valió la pena.

Ramona hace 9 años - 16 de abril de 2009 17:51

Re: champiñones al horno

Yo también los preparé ayer, salieron super sabrosos.
No puedo esperar a levantarme de la cama para poder agregar un poco de queso. ¡besos!

maran mariana hace 9 años - 12 de mayo de 2009 22:55

Re: champiñones al horno

e hice champiñones en el horno como tú los hacías pero me reí encima del queso y salieron super
Escribe algunas recetas más de hongos porque me gustan mucho

amor hace 9 años - 17 de mayo de 2009 12:55

Re: champiñones al horno

Soy un FAN SETAS, si es que existe tal cosa. Puedo comerlos crudos (no me arriesgué), SON DELICIOSOS DE TODOS MODOS, ¡LOS PREPARARÍA!

maraxandra hace 9 años - 30 de mayo de 2009 21:04

Re: champiñones al horno

Son terribles. Los hago en dos variantes: colas endurecidas con cebolla y mezcladas con verduras y queso rallado o mezcladas con queso crema (Rama crène bonjour con verduras, etc.).

adyady78 hace 9 años - 12 de junio de 2009 22:31

Re: champiñones al horno

lory hace 9 años - 29 de junio de 2009 18:22

Re: champiñones al horno

Pico la cebolla con las colas cortadas con káizer y luego le agrego eneldo, ajo, queso rallado y necesariamente 1 huevo para atar la composición, pruébalo y verás lo ricas que quedan.

andrei hace 9 años - 24 de agosto de 2009 10:28

Re: champiñones al horno

cualquier comida sin pescado o conejo de lo contrario los amo

Roxana hace 9 años - 15 de septiembre de 2009 14:26

Re: champiñones al horno

así que ... comí algo similar este domingo. aunque no me gustan demasiado los champiñones, haré la receta porque me prepararon)

rodica hace 9 años - 25 de septiembre de 2009 17:34

Re: champiñones al horno

Me gustan mucho los champiñones. No puedo esperar para preparar esta receta.

andree hace 9 años - 22 de noviembre de 2009 22:44

Re: champiñones al horno

elena hace 9 años - 26 de noviembre de 2009 22:02

Re: champiñones al horno

Hola Ioana, quiero preguntarte algo si es posible. ¿Puedes usar otro relleno para champiñones? Gracias

Ioana hace 9 años - 27 de noviembre de 2009 17:49

Re: champiñones al horno

elena, lo siento, olvidé responderte. Quiero decir, pensé en rellenar, pero no me di cuenta de que no te escribí.
para que puedas rellenar con una mezcla de espinacas y telemea, la de aquí: [link] y después de rellenarlas puedes rallar el queso por encima para gratinar bien

o puedes usar ragú (o una salsa parecida a la carne): [link] y además, en los últimos minutos en el horno, puedes espolvorearlos esta vez con queso parmesano.

mariana hace 9 años - 27 de diciembre de 2009 10:25

Re: champiñones al horno

Los champiñones en el horno están riquísimos, hago el relleno de las colas una zanahoria y una cebolla que se da a través del rallador pequeño, verduras, especias y queso rallado por encima.
Una cosa que no está clara es si se limpian o no las setas de pellets superiores. Siempre las limpio, no sé si es bueno o no, quiero decir si esa cáscara no es gelatinosa.

carmen hace 9 años - 27 de diciembre de 2009 19:12

Re: champiñones al horno

También limpié los hongos de la piel antes de irme con una amiga que trabajaba en una tienda de hongos y me dijo que en ningún caso se limpia sino que se lava bien el sombrero. Entendí que habría muchas vitaminas. En esa piel . de todas formas hace unos años que no lavo las setas y están igual de ricas. También hago todo tipo de recetas pero me encantan las setas que se hacen en la bandeja con un poco de sal

valentina hace 8 años - 27 de enero de 2010 14:46

Re: champiñones al horno

También tengo una receta sencilla: cada cola se corta larga (julliene) y se pone en su sombrero. Luego agrega sal, pimienta al gusto (un poco picantes son más sabrosos, en mi opinión) y una cucharadita de mantequilla o margarina en cada sombrero. Rallar el queso por encima y meter al horno. Después de retirar, agregue el perejil picado.
Traté de cocinar las colas con cebollas, pero parecían mucho mejores sin ellas (las cebollas son un poco pesadas).

florina hace 8 años - 15 de marzo de 2010 09:15

Re: champiñones al horno

lidia hace 8 años - 19 de marzo de 2010 17:49

Re: champiñones al horno

están riquísimos, y preparo champiñones solo porque también pongo un huevo en la mezcla

Raluca hace 8 años - 20 de marzo de 2010 21:38

Re: champiñones al horno

Hola, Ioana, encontré tu sitio hace unos días y lo encuentro muy práctico e inspirador. Me gusta mucho cocinar sobre todo cuando se trata de mi familia o amigos (no suelo comer de la comida que hago, ni de otra pero me parece fascinante y también satisfaciendo plenamente el proceso de preparación de la comida, combinando sabores, arquitectura culinaria, etc. .). En general, quería decirte que pruebes la receta de hongos de Jamie Oliver (soy un fan). Es muy interesante ver cómo las papilas gustativas reaccionan a diferentes sabores de la misma comida y cómo cada hongo se convertirá en un nuevo sabor y experiencia sorpresa.
Espero no haberte secuestrado durante mucho tiempo con mi polología, soy nuevo en comentar
felicitaciones por el sitio simultáneamente una vez más por inspiración.

Alexandru hace 8 años - 22 de abril de 2010 23:26

Re: champiñones al horno

Probé la receta y pensé que salieron tan bien solo porque las hice yo. Parece que muchos tienen una buena opinión sobre ellos así que tengo que ofrecerles todas las felicitaciones por la receta. PD: creo que lo repetiré mañana

cici hace 8 años - 29 de abril de 2010 12:57

Re: champiñones al horno

Tengo ganas de vomitar no me gustó

eu hace 8 años - 12 de mayo de 2010 13:02

Re: champiñones al horno

No me gusta que se les acabe el jugo. Me encanta el jugo que dejan. son muy buenos pero me gustan más con queso y sal mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

gabytza22 Hace 8 años - 20 de mayo de 2010 12:07

Re: champiñones al horno

se ve muy bien e intentaré prepararlo hoy

nelika hace 8 años - 9 de junio de 2010 19:43

Re: champiñones al horno

Yo también los hice y salieron más sabrosos, son muy buenos con queso y champiñones sin ingredientes probados y me lo mereceré.

Gabriela hace 8 años - 12 de agosto de 2010 18:33

Re: champiñones al horno

Descubrí su sitio hace unos días y lo encuentro extraordinario y usted lo encuentra extraordinario.
No sé cocinar ahora. Las recetas que exhibes me parecen tan inteligibles y los consejos que das son tan útiles que solo con la lectura comienzan a conocer el sabor de la gastronomía. Tengo la oportunidad de encontrar todos los ingredientes (estoy en Canadá), pero la gran desgracia de ser en su mayoría insípido.
Gracias por este sitio,

Mari hace 8 años - 30 de agosto de 2010 00:11

Re: champiñones al horno

Las hice a la parrilla y quedaron super bien

adina hace 8 años - 22 de noviembre de 2010 18:15

Re: champiñones al horno

ileana hace 8 años - 9 de enero de 2011 12:21

Re: champiñones al horno

Roxana hace 7 años - 9 de marzo de 2011 18:54

Re: champiñones al horno

Usé esta receta y resultó deliciosa. Me alegro de haber encontrado el sitio porque es una receta simple y es en ayunas, especialmente durante este período. ¡Te recomiendo con todo mi amor porque es una receta muy buena!
Amo las setas.

iulia hace 7 años - 1 de abril de 2011 18:26

Re: champiñones al horno

Hola, probaré la receta también, pero no tengo claro si los champiñones están pelados, y antes de poner los champiñones en la sartén, no pongas aceite.

Ioana hace 7 años - 3 de abril de 2011 12:12 p. M.

Re: champiñones al horno

No limpio los hongos de la piel. no tiene sentido, porque no tienen una consistencia diferente al resto del hongo. simplemente lávelos rápidamente con agua corriente o límpielos con una servilleta húmeda. depende del tiempo y la diversión de ese momento.
No pongo aceite porque la bandeja es de teflón y no se pegan. pero sería bueno poner un papel de horno debajo, para no tener que frotar la bandeja cuando la laves.

NELU hace 7 años - 10 de diciembre de 2011 16:35

Re: champiñones al horno

Cómo preparar los champiñones para que no cambien de color al cocinarlos. CON GRACIAS

Ioana hace 7 años - 12 de diciembre de 2011 11:44

Re: champiñones al horno

limón o vinagre en agua hirviendo. y limpia a fondo de los listones negros debajo del sombrero si es necesario.

minka hace 7 años - 13 de diciembre de 2011 21:04

Re: champiñones al horno

MIS QUERIDOS CABALLEROS
REALMENTE ME GUSTAS TU
HECHO DE SETAS. TE DESEO
DEL ALMA BUENA SUERTE Y "VACACIONES
CON SALUD "PARA TODOS LOS ROMANOS.minka

mihaela hace 6 años - 7 de marzo de 2012 14:15

Re: champiñones al horno

hoy también pruebo los champiñones en el horno

aunque ayuno, no puedo esperar a que termine el ayuno
probarlos con queso, huevo.

Tamas Nicolae hace 6 años - 3 de enero de 2013 21:06

Re: champiñones al horno

También hago champiñones al horno, pero los hago con un poco de tocino ahumado, un poco de salami o salchichas ahumadas, y le pongo queso encima.

mihaela hace 5 años - 7 de abril de 2013 12:42

Re: champiñones al horno

@Tamas Nicolae No he probado cómo propones con pescado y no creo que sea gran cosa. ¿Por qué poner pescado al lado de salchichas y queso?

También hago champiñones horneados, pero los míos no tienen cola, porque simplemente no cuelgan de los árboles. Los míos tienen patas pequeñas, así se llaman las "colas" de los hongos, ¡hasta los niños de kindergarten lo saben!

Elena hace 5 años - 30 de mayo de 2013 07:47

Re: champiñones al horno

Me gustaron las recetas y estoy esperando más.
Elena

Tania hace 5 años - 8 de noviembre de 2013 20:02

Re: champiñones al horno

Oh, qué Dios, y me gustan los hongos de cualquier tipo. De hecho, así fue como me encontré con este sitio (hace un año) buscando recetas con setas y qué crees que encontré mucho más de lo que buscaba. Gracias, Ioana

También tengo una receta de relleno: un paquete de queso crema (philadephia), 200gr de espinacas, un diente de ajo 1-2 cucharadas de pan rallado, sal. Un placer del que no puedo tener suficiente

DANIELA hace 2 años - 24 de marzo de 2016 10:32

Re: champiñones al horno

CAMINATA COMO MAS AYUDADO SOBRE EL TEMA DE AJI FELICIDADES

Mariana Percy hace 2 años - 6 de mayo de 2016 15:40

Re: champiñones al horno

Queridos cocineros,
¿Sabías que el verdadero ayuno es el que está en la Biblia? NO comas nada, solo bebes agua, dicen que otros no beben agua. Está bien beber agua o, si tiene dolor de cabeza, beber café negro. Jesús ayunó durante 40 días, pero no bebió el agua.

El negocio de los hongos es en realidad una dieta antes de la fiesta de la muerte y resurrección del Señor Jesús.
El verdadero ayuno es no comer nada hasta el atardecer.

Lea de la Biblia en el Evangelio de Mateo y los otros Evangelios. Publicaciones de SE Ayunemos medio día si no podemos durante todo un día, YO TAMBIÉN.
Buen Dios, no ayudes.

Hritos envió. Verdaderamente, dejemos que SA viva una vida limpia para que SA lo pruebe. Si tienes alguna duda puedes escribirme a la dirección de Educación Física marianapercy @. Yahoo. Com
Yo también HACERÉ los hongos hoy

Tu amigo rumano
Mariana

Leti hace un año - 17 de febrero de 2017 19:30

Re: champiñones al horno

Muy bueno, fácil de preparar y útil para las amas de casa en ausencia de ideas.

Paulina Michel hace 10 meses - 8 de marzo de 2018 15:31

Re: champiñones al horno

¡Hola! Mi pregunta es, ¿cuántas calorías tiene esta receta? Ayuno y solo necesito ingerir 600 calorías al día. Esperando una respuesta, ¡gracias de antemano!

Ioana hace 11 meses - 9 de marzo de 2018 10:32

Re: champiñones al horno

muy pocas calorías, los hongos tienen 30 calorías por cada 100 gramos. el resto de los ingredientes son insignificantes. y si le pones 1 cucharada de aceite le agregas otras 150 calorías.
¿Qué rápido es esto con 600 calorías? es muy poco, si tiene la intención de conservarlo hasta Semana Santa, estará desnutrido.


Flor con champiñones y queso ahumado - Recetas

Catering para memorial y menú dulce # 8211
Precio 43,50 lei / persona sin IVA.

Aperitivo:
Canapés con flores de salami
Canastas con atún y maíz
Cestas con ensalada de apio con nueces
Mini roll de jamón con ensalada de ternera
Albóndigas con sésamo
Brochetas de queso con tomates cherry
Brochetas de verduras frescas

Tipo principal con junta:
Pechuga de pollo empanizada Minisnitel
Minicotlet de cerdo al horno
Champiñones rellenos
Papas al horno o risotto de primavera o pilaf de champiñones
Ensalada de col blanca fresca con zanahoria o eneldo
Pan de molde

Desierto:
Mini tartas surtidas
Pastel de funeral
El precio de un menú es de 43,50 lei por persona.
El pedido mínimo es de 12 porciones.

Opcionalmente puede agregar:
Rollitos de col en hojas de col con polenta de crema de pimiento picante
= 12.50 lei / ración (4 pzs / pers.)
Filetes de pan, patatas naturales con verduras y limón, lechuga
= 12,50 lei / ración

Catering para el funeral & # 8211 menú de trabajo
Precio 41,50 lei / persona sin IVA

Aperitivo
Cestas de apio y nueces con mahonesa de verduras en ayunas
Tapenade de aceitunas
Rollitos de calabacín con tofu
Bruschetta con tomates
Cestas con verduras en ayunas tailandesas
Brochetas con tofu ahumado, pimientos y calabacín
Cestas con ensalada de berenjenas en ayunas

Tipo principal con junta:
Nidos de espinacas y champiñones gratinados con queso vegetal
Brochetas de verduras marinadas con vinagre balsámico
Calabacín relleno de verduras al horno
Papas al horno o risotto de primavera o pilaf de champiñones
Ensalada de col blanca fresca con zanahoria o eneldo
Pan de molde

Desierto
Ama de casa en ayunas, ayunando con manzanas en ayunas
Pastel de funeral
El precio de un menú es de 41,50 lei por persona.
El pedido mínimo es de 12 porciones.

Opcionalmente puede agregar:
Sarmalute de setas y arroz en hojas de col con polenta y pimientos picantes
= 12.50 lei / ración (5 piezas / persona)
Rodajas de setas pleurotus, patatas naturales con verduras y limón, lechuga
= 12,50 lei / ración (para los días en que hay liberación de pescado)

Precio de 38 lei por cazuela (aperitivo frío + plato principal de cazuela con guarnición). Válido para un pedido mínimo de 12 porciones.

Paquetes de dulces para limosna contin aperitivo frío, plato principal con guarnición, panecillo, postre, fruta, jaula, bolsita ness, agua / jugo / cerveza.

Modelo de presentación de dulces para limosna
Aperitivo frío presentado en cazuela desechable 17 lei
Branza telemea
Queso ahumado
Flor de salami
Cestas con ensalada de berenjenas
Albóndigas de sésamo
Rollo de jamón con ensalada de verduras
aceituna
Pepino
Pimienta
Plato principal con guarnición presentado en cazuela desechable 21 lei
Escalope de pechuga de pollo empanizado
Papas al horno o risotto de primavera o pilaf de champiñones

Fruta 2 lei
Mar / naranja / plátano
Desierto 2 lei
Pastel magura / croissants caseros
Bollo 2 lei
Cazuela con jaula 2 lei
Sobre de Ness 2 lei
Botellas pequeñas o dosis de agua / jugo / cerveza 4 lei

Precio 35 lei por cazuela (aperitivo frío + plato principal de cazuela con guarnición), sin IVA. Válido para un pedido mínimo de 12 porciones.

Los paquetes de ayuno para limosna contienen aperitivo frío, plato principal con guarnición, panecillo, postre, fruta, bolsita ness, agua / jugo / cerveza.

Plantilla de presentación de paquete postal para limosna
Aperitivo frío presentado en cazuela desechable 17 lei
Queso de tofu
Post queso vegetal
Salchichas de crema en ayunas
Cestas con ensalada de berenjenas
Cestas con champiñones salteados
aceituna
Pepino
Pimienta

Plato principal con guarnición presentado en cazuela desechable 20 lei
Nidos de setas rellenos de espinacas y gratinados con queso vegetal
Berenjena con verduras gratinadas
Papas al horno o risotto de primavera o pilaf de champiñones

Fruta 2 lei
Mar / naranja / plátano
Desierto 2 lei
Pastel de ayuno negro / croissants de la casa de ayuno
Bollo 2 lei
Cazuela con jaula 2 lei
Sobre de Ness 2 lei
Botellas pequeñas o dosis de agua / jugo / cerveza 4 leus

Servicios logísticos incluidos:
• Vajilla o porcelana desechable necesaria
• Presentación de los productos en bandejas, respectivamente soportes de acero inoxidable como el frotador que funciona según el principio de baño maría para mantener los platos calientes durante toda la comida.
• Manteles blancos
• Transporte al lugar indicado y recogida de contenedores
• Eliminación
• 1 persona que se encargará de la presentación del buffet sueco
• Es posible ofrecer el servicio de compra de bebidas a precio de hipermercado, incluyendo servirlas y los vasos necesarios
• Se proporciona café (leche, azúcar) de la casa durante la comida.
Los precios no incluyen IVA.

Puede personalizar sus paquetes de limosnas optando por varias combinaciones de las opciones enumeradas anteriormente.


Rollo de conejo con champiñones y queso

Rollo de conejo con champiñones y queso
Me gusta la carne de conejo, es sabrosa, saludable, así que la compro cada vez que la encuentro en las tiendas.
De un conejo de la casa de unos 1,3 kg, preparé dos platos para dos personas.
De los muslos hice un filete en la bandeja con una guarnición de judías verdes y puré de papa y deshuesé el lomo y preparé este delicioso rollito con el relleno de champiñones, espinacas y queso Sofia de Delaco.
Los que no aman Cordero y quieren tener una Pascua diferente en la mesa filete, Puedo sustituirla por carne de conejo, que es una carne sana, sin colesterol e igual de sabrosa. Se puede cocinar como un bife al horno, con salsa, a la parrilla, incluso se puede hacer una sopa.

Rollo de conejo con champiñones y queso - Ingredientes

la espalda y el vientre del conejo
150 g de queso Sofia-Delaco
100 g de espinacas frescas
4-5 champiñones medianos
& frac12 pimientos capsicum
sal
pimienta
polvo de ajo
Romero
2 cucharadas de aceite de oliva
30 mantequilla
dulce boya
150 ml de vino blanco semiseco
1 cucharadita de miel
una cucharadita de mostaza de Dijon

Puré de guisantes - Decorar
250 g de guisantes congelados
30 g de mantequilla
sal pimienta

Rollo de conejo con champiñones y queso - Preparación

Se deshuesa el lomo del conejo con cuidado para que quede una pieza entera, luego se aplana ligeramente entre dos láminas de plástico para que la pieza quede uniforme.

Condimente con sal, pimienta, pimentón, romero y una pizca de ajo.
Saltear las espinacas en una cucharada de aceite durante 1 minuto y dejar enfriar. Por separado, fríe los champiñones en rodajas en una cucharada de aceite hasta que el jugo disminuya, luego agrega los pimientos cortados en cubitos y mantén a fuego alto durante aproximadamente 1 minuto.
Coloque una capa uniforme de espinacas, queso cortado en cubitos, champiñones salteados y pimientos sobre el trozo de carne y enrolle lo más apretado posible.

Atar con hilo de cocina, engrasar con un poco de mantequilla, luego envolver en papel de horno y colocar en un molde para pasteles.
Echar un poco de vino y agua en la bandeja y meterla en el horno precalentado a 210 grados C durante 40 minutos.

Rollo de conejo con puré de guisantes

Retirar el rollo del papel de horno y dorar por todos lados en una sartén con un poco de aceite de oliva. Ponga a un lado cubierto con papel de aluminio.

En la sartén en la que doramos el panecillo, ponemos el resto de la salsa en la bandeja del horno, el resto del vino, la miel, la mostaza y hierve durante 2-3 minutos hasta que la salsa se vuelva consistente. Sazonar al gusto y luego pasarlo por un colador para que quede fino.

Para el puré de guisantes, hervir los guisantes en agua con sal, luego escurrir el jugo y pasarlo por la licuadora junto con la mantequilla. Agregue el jugo caliente hasta obtener la consistencia deseada y sazone con sal y pimienta.
Cortar en rodajas y colocar en un plato con puré de guisantes y salsa.
¡¡Buen apetito!!


Quiche con tocino, queso y champiñones

Un quiche con tocino, queso y champiñones & # 8230 o & # 8230 - otra incursión en mi cocina francesa. Una preparación extremadamente sencilla, muy buena que se adapta rápidamente a los ingredientes disponibles. ¿Dije cocina francesa? ¿Dije quiché? Sí, porque el modelo es la receta para "Quice Lorraine", un delicioso platillo elaborado a partir de una mezcla de huevos, nata, tocino y queso, envuelto en una fina capa de masa crujiente o hojaldre, horneado antes.

A pesar de que Quiche Lorraine Se conoce hoy como un plato clásico de la cocina francesa, la receta es muy antigua (siglo XVI) y proviene de la región medieval de Lothringen, o Lorena como la rebautizaron posteriormente los franceses. Los alemanes llamaron a este pastel abierto (no cubierto con masa) primero Kuchen, que simplemente significa & # 8222tort & # 8221, luego se llamó Küche, para finalmente llamarlo Kische.

Como apariencia, inicialmente, el famoso & # 8222Quiche Lorraine & # 8221 era un pastel relleno con una mezcla de crema y tocino ahumado o tocino, con una parte superior de masa para hornear antes. Solo más tarde los franceses agregaron queso a la receta e hicieron la versión de hojaldre con su apariencia. Cuando se agrega el queso, se llama & # 8222Quiche au Gruyère & # 8221 o & # 8222Quiche Vosgienne & # 8221. Otra opción, & # 8222Quiche Alsacienne & # 8221 es comparable a Quiche Lorraine, excepto que contiene muchas cebollas en la receta. Después de la Segunda Guerra Mundial, Quiche Lorraine se hizo popular en Inglaterra, y los británicos variaron su preparación con: pimientos, brócoli, champiñones, jamón, mariscos, requesón & # 8230 En los Estados Unidos, se hizo conocido después de 1950, y los estadounidenses lo prefieren con cebollas, tocino cortado en cubitos y una costra de masa más fina. Hoy el Quiche que se sirve en todas partes de Francia, tiene un aspecto moderno, con una corteza ondulada y además de la clásica mezcla de huevos, nata, leche, los rellenos son muy variados, desde queso, verduras, hasta todo tipo de carnes, tocino, etc. Si quieres saber más sobre el quiche, puedes leer aquí y aquí.

Escribí la receta del quiche este mes, siendo el anfitrión del desafío “Virtual Hug”, iniciado por una chica meticulosa y conmovedora, Cristina Pană. Lo escribí pensando en una mujer talentosa y hábil, a quien también conocía como extraordinaria y como hombre, no solo como bloguera. Sé que a menudo coquetea con la cocina francesa, recientemente incluso descubrí algunas recetas excelentes en su blog: "Recetas de Pansy" / "Recetas de Pansy", que te invito a visitar porque seguramente tendrás algo que ver y probar. Te abrazo y beso, querida Pansy (Geta Cipăianu) y gracias por la receta de Pithiviers, otro francés tradicional.

Un quiche se puede servir como un refrigerio, una cena ligera, un entrante en el almuerzo, o por qué no incluso para el desayuno, y en los picnics es maravilloso & # 8230

Es un plato rápido de hacer y muy delicioso, y en nuestras recetas también aparece cada vez más con el nombre de tarta (salado). Entonces, queridos míos, ¿cómo no voy a pensar que hay un plato muy conocido de la cocina internacional que no deberíamos tomar, a nuestro estilo rumano, es más o menos lo mismo con este Quiche con tocino, queso y champiñones & # 8230 es una tarta con masa tierna horneada antes, con un relleno de los ingredientes mencionados sobre la que se vierte una mezcla cremosa de huevos y nata & # 8230 apetito, tal vez pruébalo porque es simple y rápido de preparar y te quedarás muy feliz con el resultado.

Ingrediente

Pentru ALUATUL DE TARTĂ

  • 1 ou
  • 125 gr. unt
  • ½ linguriță sare
  • 2 linguri apă rece
  • 250 gr. făină

Pentru UMPLUTURĂ

  • 300 gr. bacon
  • 2-3 fire de ceapă verde
  • 200 gr. cașcaval
  • 400 gr. ciuperci conservate
  • 300 gr. smântână
  • 4 ouă
  • ½ legătură pătrunjel
  • sare, piper (după gust)

Mod de preparare

-Se face mai întâi aluatul pentru quiche: într-un castron se pune făina cernută și sarea, se adaugă untul tăiat cubulețe, oul, apa rece și se frământă bine cu degetele/mâna, până ce toate ingredientele se amestecă și se formează un aluat omogen și elastic, puțin sfărâmicios.

-Se formează o bilă din aluat, se învelește cu folie alimentară și se dă la rece în frigider pentru cca. o jumătate de oră.

-Între timp se pregătește umplutura: se taie cubulețe baconul, cașcavalul și ciupercile, se toacă mărunt pătrunjelul, iar firele de ceapă se taie rondele.

-În acest moment toate ingredientele pentru umplutură sunt pregătite.

-După o jumătate de oră se scoate aluatul din frigider și cu ajutorul unui sucitor, pe blatul de lucru presărat cu puțină făină, se întinde o foaie cu dimensiunea puțin mai mare decât mărimea tăvii de copt (eu am folosit o tavă de tartă cu diametrul 26 cm), deoarece foaia se întinde și pe margine.

-Se tapetează forma de copt (se unge cu puțin unt și se presară puțină făină), se așează blatul de tartă, acoperind și marginile.

-Se înțeapă cu o furculiță blatul și se bagă tava în cuptorul preîncălzit la 175°C și se coace cca. 20 minute.

-Cât timp blatul se coace se bat cele 4 ouă, se adaugă smântâna, sare și piper după gust și se amestecă bine.

-După ce blatul s-a copt, se lasă câteva minute să se răcorească puțin, se adaugă cuburile de bacon, cașcaval și ciuperci, pătrunjelul și ceapa, peste care se toarnă amestecul de ouă și smântână.

-Se nivelează frumos umplutura și se bagă tarta în cuptorul încins și se coace la temperatura de 170°C pentru cca.20 minute (depinde de cuptor), sau până când se rumenește ușor deasupra și pe margine.

-Când quiche-ul este gata se scoate din cuptor și se presară opțional piper proaspăt măcinat.

-Se poate servi caldă, sau se lasă să se răcească foarte bine și când este rece se poate servi simplu, cu cașcaval ras, cu roșii, salată verde, sau după preferința fiecăruia. Este minunată la micul dejun, gustare sau ca antreuri reci înainte de felul principal, voi alegeți!

-Dacă vi se pare complicat să pregătiți aluatul crocant în casă, îl puteți înlocui cu aluat de foietaj din comerț.

-Rețeta se poate îmbunătăți/adapta și cu alte ingrediente, imaginația voastră și dărnicia frigiderului fiind decisive în luarea deciziei.


Ciuperci Gratinate cu Crutoane de Paine si Cascaval

Caliti ceapa in uleiul incins.
Adaugati ciupercile feliate si lasati pe foc inca 8- 10 min, amestecand des sau pana ce ciupercile sunt facute si zeama lasata de acestea este scazuta.
Puneti smantana, supa / apa si lasati sa dea cateva clocote (2- 3 min).
Condimentati cu sare, piper, dupa gust, dati deoparte si lasati sa se raceasca.
Intre timp, prajiti feliile de paine la toast.
Ungeti-le cu unt pe ambele parti si taiati-le cubulete.
Asezati-le intr-un vas termorezistent uns cu unt, pe cat posibil intr-un singur strat.
Presarati uniform ½ din cantitatea de cascaval ras.
Puneti in strat amestecul cu ciuperci si presarati cu restul de cascaval ras.
Dati la cuptorul preancalzit, pentru cca. 10- 15 min, la 200 grade sau pana ce cascavalul este topit si frumos rumenit.
Scoateti vasul din cuptor si presarati deasupra cu patrunjel verde, tocat marunt (optional).

Serviti cat este calda, portionata. Puteti adauga deasupra 1 lingura de smantana (optional)


Floare cu ciuperci si cascaval afumat - Rețete

foarte frumos decorat, felicitari pentru blog :)
am sa fac si eu asa de sarbatori ,mersi pentru ideie !
ma bucur ca am gasit macar pe cineva in blogosfera culinara din Moldova , credeam ca sant singura pe aici :)) chiar ma bucur mult ca te-am gasit ,mai vorbim, bafta .

Salut anastasia , ma scuzi ca nu am observat postul tau. eu sunt in inmet din 2006 , numai ca tema mea de mincare a fost in limba rusa pe un sait international. in curind voi posta si recete in limba rusa in pagina mea, care deja este deschisa .sunt foarte bucuroasa ca am mai gasit pe cineva din tara. In general suntem la ziua de azi numai 4 fete din Moldova . care au pagini in inet cu recete culinare. Voi fi bucuroasa sa te vad pe blog. Cu drag Anisoara.


Teolyn in the kitchen

Ingrediente aluat:
- 100 gr unt gras (80 la suta grasime)
- 200 gr smantana grasa fermentata
- 1 ou
- 400 gr faina
- 1/2 lingurita sare
- un pumn de faina pt blatul de lucru
Se amesteca toate ingredientele, se formeaza o bila si se pune in folie alimentara la frigider pentru 30 de minute.

Ingrediente umplutura:
- 600 gr carne tocata (porc+ vita)
- 1 lingurita vegeta
- 400 gr ciuperci proaspete
- sare, piper, chimen
- 2 oua crude
- 200 gr smantana grasa fermentata
- 150 gr cascaval taiat cubulete mici
- 1 legatura mica frunze de patrunjel care se toaca marunt
Se caleste carnea, apoi se adauga ciupercile si se lasa pana scade apa lasata, se adauga sare piper si restul de condimente. Se raceste complet, se adauga cascavalul, ouale, smantana si patrunjelul. Tips (daca aceasta compozitie este putin zemoasa se adauga putin pesmet ) .

Decor:
- pt uns placinta se foloseste 1 ou batut cu furculita impreuna cu 1 lingura de lapte rece, sare, putina boia dulce. Deasupra placintei se presara seminte de chimen sau susan.

Se intinde aluatul in foaie dreptunghiulara,se presara cu pesmet, pe mijlocul acesteia in lungimea ei se aseaza umplutura. Marginile se taie fasii de 1,5- 2 cm si se impletesc peste umplutura. Deasupra se unge cu ou si se coace la 180 de grade aprox. 50 de minute.