Gelatina arcoiris

Hace 1 molde para tartas bundt de 2,2 litros

Cocina en 1 hora 20 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración

• Calorías 55 3%

• Grasa 0.2g 0%

• Saturados 0,1 g 1%

• Azúcares 9.4g 10%

• Proteína 0g 0%

• Carbohidratos 13,4 g 5%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

• aceite vegetal
• 4 paquetes de gelatina, en diferentes colores o sobres de vege-gel (ver consejo)

Receta de

Revista Jamie

Por Georgina Hayden

Método

1. Prepárate totalmente y prepárate antes de ponerte las jaleas. Tómate una hora o dos dedicadas, ¡porque una vez que empiezas, no puedes parar!
2. Cree un área de trabajo grande y saque muchos cuencos y jarras medidoras; los necesitará.
3. Limpia el interior del molde de gelatina con un poquito de aceite. Haga su primera capa de gelatina de acuerdo con las instrucciones del paquete (es mejor usar un poco menos de líquido, alrededor de 50 ml, que la cantidad sugerida para asegurar que la gelatina sea resistente) y vierta en su molde.
4. Coloca la gelatina en el refrigerador durante 10 a 20 minutos (esto dependerá de la marca; ten en cuenta que la gelatina vege-gel fragua más rápidamente). La clave para colocar la gelatina en capas es nunca dejar que la capa anterior se asiente por completo. Aún debe estar inestable, no completamente firme, o la siguiente capa no se pegará.
5. Mientras su primera capa se asienta en el refrigerador, agriete con la siguiente gelatina de color y viértala en su molde cuando la capa anterior esté lo suficientemente firme.
6. Repite este proceso, mezclando la siguiente capa y el color de la gelatina mientras el molde está en el refrigerador, hasta que tengas un pastel de gelatina en capas, loco pero hermoso.

Consejos

Nota Vege-gel es una alternativa vegetariana a la gelatina. Simplemente haga de acuerdo con las instrucciones del paquete con su elección de jugos de frutas para el color y el sabor (piense en remolacha para rosa, zanahoria para naranja) o para una capa opaca, use leche de coco.